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Le Fournil bio de Luc sur Aude, votre boulangerie pâtisserie et salon de thé bio

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Boulangerie Pâtisserie artisanale Bio

Produits \ pâtisseries

La Scop du fournil bio de Luc vous propose des pâtisseries fabriquées à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.


Que se soit des pâtisseries classiques ou des créations uniques inspirées des produits saisonniers, notre maître pâtissier Jean-Luc fait varier les plaisirs gustatifs tout au long de l'année.


La liste des pâtisseries que vous trouverez ici n'est pas exhaustive et peut varier au fil des saisons et des évènements. Nous vous invitons à visiter notre boulangerie-pâtisserie bio pour venir découvrir ces délices.

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclairs

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Tarte poires

Tarte Bourdaloue aux poires

Description :


Ce dessert qui est un classique de la patisserie, simple mais tellement bon. 


Ingrédients:


Pâte sucrée (Farine de blé T65*, beurre*, sucre*, oeufs*, levure*, sel) Garniture (beurre*, sucre*, poudre d'amandes* ,oeufs*, vanille*) Poires*.


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:


oeufs, gluten, lait, fruits à coque.

  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclairs

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Tarte myrtilles

Tarte myrtilles

Description :


Le dessert le plus demandé auprès de notre clientèle. Une tarte simple mais savoureuse élaborée à partir de myrtilles issues de l'agriculture biologique et achetées auprès de fournisseurs locaux.


Ingrédients:


Pâte sucrée (farine de blé T65*, beurre*, sucre*, oeufs*, levure*, sel*), crème pâtissière (lait*, sucre*, farine de blé T65*, oeufs*, vanille*), myrtilles*, crème chantilly (crème*, sucre glace*)


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:


Oeufs, produits laitiers, gluten

  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclair

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Tarte aux noix
Tarte aux noix

Tarte noix, noisettes et amandes

Description :


Cette tarte (ou tartelette) savoureuse est fabriquée à partir de produits sans gluten et sans laitage, 


Ingrédients:


Farine de riz*, noix*, noisettes*, amandes*, sucre*, margarine*, crème de soja*, oeufs*, poudre d'amande*, fécule*, glucose*, sel.


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:


oeufs, fruits à coque (noix, noisettes et amandes)

  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclair

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Eclair au chocolat
Eclair au chocolat

Eclair

Description :


Cette pâtisserie incontournable composée d'un pâte à choux fourrée d'un crème patissière et nappée d'un fondant chocolat se décline en saveur vanille, café ou chocolat.


Ingrédients:


Farine de blé*, oeufs*, lait*, sucre*, beurre*, fondant* extrait de vanille* ou café* ou cacao en poudre* (selon la saveur)


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:


Oeufs, gluten, lait

  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclair

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Tahitien

Ingrédients:


Pâte sucrée (farine*, sucre*, beurre*, oeufs*, levure chimique*, sel)

Oeufs*, sucre*, beurre*, chocolat noir*, coco rapée*, crème Chantilly*, glucose*


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:

Gluten, produit laitier, oeufs


  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclair

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Paris Brest
Paris Brest
Paris Brest

Paris Brest

Description:


C'est un inconditionel de la pâtisserie française: une pâte à choux en forme de couronne fourrée d'un crème mousseline praliné et garnie d'amandes effilées.


Ingrédients:


Farine*, sucre*, lait*, beurre*, oeufs*, praline amande*, amandes*, crème Chantilly*, vanille*,sel.


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:


Gluten, oeufs, produits laitiers, fruits à coque

  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclair

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Tarte citron
Tarte citron
Tarte citron

Tarte citron

Description :


Un dessert savoureux qui chatouille les papilles et fabriqué par notre maître pâtissier à partir de produits issus de l'agriculture biologique. Un vrai délice pour finir un repas ou une gourmandise pour accompagner le thé de quatre heure.


Ingrédients:


Pâte sucrée (Farine de blé T65*, Beurre*, Sucre*, Œufs*, Levure*, Sel), Crème citron (beurre*, œufs*, sucre*, jus de citron*, fécule*), chocolat*


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:


Gluten, produits laitiers, oeufs

  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclair

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Mille-feuille

Description :


Cette pâtisserie classique est composée de feuilletages superposés séparées par de la crème patissière et décorée d'un marbrage au fondant vanille-chocolat. Un pur délice.


Ingrédients:


Farine de blé*, beurre*, sucre*, lait*, chocolat*, oeufs*, fondant*, vanille*, sel.


*issu de l'agriculture biologique


Allergènes:


Gluten, oeufs

  

Tarte poires

Tarte myrtilles

Tarte noix

Eclair

Tahitien

Paris Brest

Tarte citron

Mille-feuille

Bûches

de Noël

Bûche de Noël - fruits rouges
Bûchede Noël - Agrumes
Bûchettes de Noël - Agrumes
Buchette de Noël - foret noire
Bûchettes de Noël - foret noire
Büchette de Noël poire caramel
Bûchette de Noël - foret noire
Bûchettes
Bûchette de Noël - Agrumes
Bûchette de Noël - poire chocolat
Bûchette de Noël Fruits rouges
Bûchette de Noël Poire caramel
Bûche de Noël

Bûches et bûchettes de Noël

Description :


Des mousses aux parfums framboise-myrtilles, aux deux-chocolats, aux agrumes, forêt noire ou poire caramel.


Des bûches et bûchettes crème au beurre au parfum parliné.


Et même une mousse fabriquée à base de produits sans gluten à saveur poire-chocolat.

 



Allergènes:


Certaines bûches peuvent contenir du gluten, des oeufs, des produits laitiers (beurre, lait) ou des fruits à coques. Se renseigner auprès de la boulangerie.

  

Tarte  pomme bourdaloue
Tartelette myrtilles
Tartelette aux fruits secs
Eclairs
Tahitien
Paris Brest
Tratelette citron
Mille-feuilles
Buches de Noel

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Z.A de l'Horte - 11190 Luc sur Aude

Tél : 04 68 31 47 75

Fax : 04 68 69 20 43

Courriel : contact@fournilbiodeluc.fr